Betain, který je často mylně považován za vitamín, není ani vitamínem, ani esenciální živinou. Za určitých podmínek však může přidání betainu do krmné směsi přinést značné výhody.

Betain je přírodní sloučenina, která se nachází ve většině živých organismů. Pšenice a cukrová řepa jsou dvě běžné rostliny, které obsahují vysoké hladiny betainu. Čistý betain je považován za bezpečný, pokud se používá v povolených mezích. Protože betain má určité funkční vlastnosti a za určitých podmínek se může stát esenciální živinou (nebo doplňkovou látkou), přidává se čistý betain stále častěji do krmné dávky prasat a drůbeže. Pro optimální využití je však důležité vědět, kolik betainu je optimální přidat.

1. Betain v těle

Ve většině případů jsou zvířata schopna syntetizovat betain, aby uspokojila potřeby svého těla. Způsob, jakým se betain syntetizuje, je známý jako oxidace vitaminu cholin. Přidání čistého betainu do krmiva prokazatelně šetří drahý cholin. Jako donor methylové skupiny může betain také nahradit drahý methionin. Přidání betainu do krmiva proto může snížit potřebu methioninu a cholinu.

Betain lze také použít jako látku proti ztučnění jater. V některých studiích bylo přidáním pouze 0,125 % betainu do krmiva sníženo ukládání tuku v jatečných tělech rostoucích prasat o 15 %. Konečně bylo prokázáno, že betain zlepšuje stravitelnost živin, protože poskytuje osmoprotekci střevním bakteriím, což vede ke stabilnějšímu gastrointestinálnímu prostředí. Nejdůležitější rolí betainu je samozřejmě zabránit dehydrataci buněk, ale to se často považuje za samozřejmost a přehlíží se.

2. Betain zabraňuje dehydrataci

Betain lze v době dehydratace konzumovat ve velkém množství, nikoli však díky své funkci donoru methylových skupin, ale díky regulaci buněčné hydratace. Ve stavu tepelného stresu buňky reagují akumulací anorganických iontů, jako je sodík, draslík, chlorid, a organických osmotických činidel, jako je betain. V tomto případě je betain nejúčinnější sloučeninou, protože nemá žádný negativní účinek na destabilizaci bílkovin. Jako osmotický regulátor může betain chránit ledviny před poškozením vysokými koncentracemi elektrolytů a močoviny, zlepšovat funkci makrofágů, regulovat vodní bilanci ve střevě, zabránit předčasné buněčné smrti a do určité míry přežít embrya.

Z praktického hlediska bylo hlášeno, že přidání betainu do krmiva může zabránit atrofii střevních klků a zvýšit aktivitu proteolytických enzymů, čímž podporuje zdraví střev odstavených selat. Podobná funkce byla prokázána i při zlepšení zdraví střev přidáním betainu do krmiva pro drůbež, která trpí kokcidiózou.

3. Zvažte problém

Přidání čistého betainu do krmné dávky může mírně zlepšit stravitelnost živin, podpořit růst a zlepšit konverzi krmiva. Kromě toho může přidání betainu do krmiva pro drůbež vést ke snížení obsahu tuku v jatečných kostech a zvýšení obsahu masa v prsou. Přesný účinek výše uvedených funkcí je samozřejmě velmi variabilní. Navíc má betain v praktických podmínkách přijatelnou relativní biologickou dostupnost 60 % ve srovnání s methioninem. Jinými slovy, 1 kg betainu může nahradit přidání 0,6 kg methioninu. Pokud jde o cholin, odhaduje se, že betain může nahradit přibližně 50 % přidaného cholinu v krmivech pro brojlery a 100 % přidaného cholinu v krmivech pro nosnice.

Z betainu nejvíce těží zvířata, která jsou dehydratovaná, což může být velmi prospěšné. Patří sem: zvířata vystavená tepelnému stresu, zejména brojleři v létě; kojící prasnice, které téměř vždy pijí nedostatek vody ke konzumaci; všechna zvířata, která pijí solanku. U všech druhů zvířat, u kterých byl identifikován betain, se nejlépe přidává maximálně 1 kg betainu na tunu kompletního krmiva. Pokud se překročí doporučené množství, dojde ke snížení účinnosti s rostoucí dávkou.