DŮLEŽITOST KRMENÍ BETAINEM U DRŮBEŽE

Vzhledem k tomu, že Indie je tropická země, je tepelný stres jedním z hlavních omezení, kterým Indie čelí. Zavedení betainu tedy může být pro chovatele drůbeže prospěšné. Bylo zjištěno, že betain zvyšuje produkci drůbeže tím, že pomáhá snižovat tepelný stres. Pomáhá také zvyšovat konzumaci vlákniny ptáků (FCR) a stravitelnost hrubé vlákniny a hrubého proteinu. Díky svým osmoregulačním účinkům betain zlepšuje užitkovost ptáků postižených kokcidiózou. Pomáhá také zvyšovat libovou hmotnost jatečně upravených těl drůbeže.

KLÍČOVÁ SLOVA

Betain, tepelný stres, donor methylové skupiny, krmná přísada

ZAVEDENÍ

V indickém zemědělství je drůbežářský sektor jedním z nejrychleji rostoucích segmentů. S rostoucí produkcí vajec a masa tempem 8–10 % je Indie nyní pátým největším producentem vajec a osmnáctým největším producentem brojlerů. Vzhledem k tomu, že se jedná o tropickou zemi, je však jedním z hlavních problémů, kterým drůbežářský průmysl v Indii čelí, tepelný stres. Tepelný stres nastává, když jsou ptáci vystaveni teplotám vyšším než optimálním, což narušuje normální fungování těla a ovlivňuje růst a produktivní výkonnost ptáků. Negativně ovlivňuje také vývoj střev, což vede ke snížené stravitelnosti živin a snižuje příjem krmiva.

Zmírnění tepelného stresu prostřednictvím infrastrukturního managementu, jako je zajištění izolované haly, klimatizace a většího prostoru pro ptáky, bývá velmi nákladné. V takovém případě je nutriční terapie s využitím krmných doplňků, jako jeBetainPomáhá řešit problém tepelného stresu. Betain je multinutriční krystalický alkaloid nacházející se v cukrové řepě a dalších krmivech, který se používá k léčbě jaterních a gastrointestinálních poruch a ke kontrole tepelného stresu u drůbeže. Je k dispozici jako bezvodý betain extrahovaný z cukrové řepy, betain hydrochlorid ze syntetické výroby. Působí jako donor methylové skupiny, který pomáhá při remetylaci homocysteinu na methionin u kuřat a při formulaci užitečných sloučenin, jako je karnitin, kreatinin a fosfatidylcholin na S-adenosylmethionin. Díky svému zwitterionovému složení působí jako osmolyt, který pomáhá udržovat metabolismus vody v buňkách.

Výhody krmení drůbeže betainem –

• Zvyšuje rychlost růstu drůbeže tím, že šetří energii spotřebovanou v Na+k+ pumpě při vyšší teplotě a umožňuje tuto energii využít pro růst.
• Ratriyanto a kol. (2017) uvádějí, že přidání betainu v množství 0,06 % a 0,12 % způsobuje zvýšení stravitelnosti hrubého proteinu a hrubé vlákniny.
• Zvyšuje také stravitelnost sušiny, éterického extraktu a extraktu z nedusíkatých vláken tím, že napomáhá expanzi střevní sliznice, což zlepšuje vstřebávání a využití živin.
• Zlepšuje koncentraci mastných kyselin s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová a kyselina propionová, které jsou potřebné pro růst laktobacilů a bifidobakterií u drůbeže.
• Problém mokrého trusu a následného snížení kvality podestýlky lze zlepšit přidáváním betainu do vody, a to podporou vyšší retence vody u ptáků vystavených tepelnému stresu.
• Doplňování betainu zlepšuje konzumaci krmiva (FCR) při 1,5–2 g/kg krmiva (Attia a kol., 2009)
• Z hlediska nákladové efektivity je lepším donorem methylových skupin ve srovnání s cholinchloridem a methioninem.

Vliv betainu na kokcidiózu –

Kokcidióza je spojena s osmotickou a iontovou poruchou, protože způsobuje dehydrataci a průjem. Betain díky svému osmoregulačnímu mechanismu umožňuje normální fungování buněk za vodního stresu. Betain v kombinaci s ionoforovým kokcidiostatikem (salinomycinem) má pozitivní vliv na užitkovost ptáků během kokcidiózy inhibicí invaze a vývoje kokcidií a nepřímo podporou struktury a funkce střev.

Role v produkci brojlerů –

Betain stimuluje oxidační katabolismus mastných kyselin prostřednictvím své role v syntéze karnitinu, a proto může být použit jako prostředek ke zvýšení libové hmotnosti a snížení obsahu tuku v jatečně upravených tělech drůbeže (Saunderson a MacKinlay, 1990). Zlepšuje hmotnost jatečně upraveného těla, podíl vývaru, podíl stehen, prsou a drobů na úrovni 0,1-0,2 % v krmivu. Ovlivňuje také ukládání tuku a bílkovin a snižuje ztučnění jater a snižuje břišní tuk.

Role při tvorbě vrstev –

Osmoregulační účinky betainu umožňují ptákům zvládat tepelný stres, který běžně postihuje většinu nosnic během vrcholné produkce. U nosnic byl zjištěn významný pokles ztučnění jater se zvýšením hladiny betainu v krmivu.

ZÁVĚR

Z celé výše uvedené diskuse lze vyvodit závěr, žebetainlze považovat za potenciální doplňkovou látku v krmivu, která nejen zvyšuje výkonnost a rychlost růstu ptáků, ale je také ekonomicky efektivnější alternativou. Nejvýznamnějším účinkem betainu je jeho schopnost bojovat s tepelným stresem. Je také lepší a levnější alternativou methioninu a cholinu a také se rychleji vstřebává. Nemá žádné škodlivé účinky na ptáky a nepředstavuje žádné obavy o veřejné zdraví ani u drůbeže používaných antibiotik.