Kvalita a bezpečnost vepřového masa: proč krmivo a krmné doplňky?

Krmivo je klíčem k dobrému příjmu potravy pro prasata. Je to nezbytné opatření k doplnění výživy prasat a zajištění kvality produktů a také technologie široce rozšířená po celém světě. Obecně řečeno, podíl doplňkových látek v krmivu nepřesahuje 4 %, což je vyšší hodnota a náklady na chov se nevyhnutelně zvýší, což se pro chovatele nevyplatí.

Odstavené prase

Otázka 1: Proč prasata potřebují krmivo a krmné doplňky právě teď?

Vepřové sádlo, klíčem je jíst sytě, jíst dobře.

Qiao Shiyan, profesor na Čínské zemědělské univerzitě, uvedl, že krmivo je klíčem k tomu, aby prasata dobře jedla. Krmivo adoplňkové látky v krmivechjsou materiálním základem a technickou zárukou moderního chovu prasat, nezbytnými opatřeními k doplnění výživy prasat a zajištění kvality produktů a také technologií široce propagovanou ve světě. Chovatelská technologie, používání krmiv, chovný cyklus, hmotnost prasat, kvalita masa a bezpečnost produktů v Číně jsou v podstatě stejné jako ve Spojených státech, Německu, Dánsku a dalších velkých zemích chujících prasata a jsou v souladu s mezinárodními standardy a standardy dovozu a vývozu.

Krmné doplňky, které zahrnujínutriční doplňky, obecné přísady apřísady do léků, mají malý vliv na krmivo. Tradiční jednorázové krmení může vyřešit pouze problém „sytosti“ prasat a nutriční doplňky jsou převážně aminokyseliny a vitamíny krmné kvality, což řeší problém „dobrého příjmu potravy“ prasat. Přidání vhodného množství léčivých doplňků do krmiva může účinně předcházet a kontrolovat běžná a mnohočetná onemocnění prasat. Zavedením ochranné lhůty pro léky ve fázi krmení lze rezidua léčiv u vepřového masa kontrolovat v neškodném rozmezí. Přidání antioxidantů a dalších obecných doplňků do krmiva, z nichž většina je běžná s doplňky v potravinářském průmyslu, patří do potravinářské kvality a neškodí růstu prasat ani kvalitě vepřového masa.

Stát výslovně zakazuje přidávání fenobarbitalu a dalších sedativ, hypnotik a antikonvulziv do krmiva. Není nutné přidávat prášky na spaní, aby prasata více spala, méně se pohybovala a rychleji tloustla, protože aktivita prasat chovaných v zajetí je velmi nízká, takže sedativa nejsou potřeba. Močovina, přípravky arsenu a měď se mohou do krmiva přidávat, ale všechny mají odpovídající omezující ustanovení a neměly by se používat libovolně. Močovina je druh hnojiva s vysokým obsahem dusíku. Pokud se u přežvýkavců, jako je skot a ovce, použije malé množství močoviny, může být rozložena ureázou vylučovanou bachorovými mikroorganismy přežvýkavců a poté může být absorbována a trávena syntézou bílkovin. Prasata nemají bachor, takže je obtížné využít dusík v močovině. Pokud je dávka příliš vysoká, může to dokonce vést k otravě a úhynu prasat. Pokud jde o účinek přidávání mědi, pouze přidání vhodného množství mědi do krmiva může podpořit růst prasat. Specifickým standardem pro přidávání vhodného množství mědi je, že množství měděné přísady v 1000 kg krmiva by nemělo překročit 200 g.

Dimravenčan draselný pro prasata

Otázka 2: Jak mohou prasata dorůst na 200-300 Jin po 6 měsících?

Klíčem je kvalita a kvantita prasat, vědecký chov.

Wang Lixian, výzkumník z Pekingského institutu pro chov zvířat a veterinární medicínu Čínské akademie zemědělských věd, uvedl, že vědecký chov prasat může zaručit jak kvalitu, tak kvantitu. V současné době je normální reprodukční cyklus prasat obvykle 150–180 dní. Hlavními důvody rychlého růstu a krátkého výkrmného cyklu prasat jsou „tři dobré vlastnosti“: dobré prase, dobré krmivo a dobrý okruh, tj. dobré plemeno prasat.bezpečné krmivoa zlepšené chovné prostředí. Produkce užitkových prasat je převážně ternárním hybridem prasat plemen Duroc, Landrace a velkých bílých. Je běžné, že se tato vysoce kvalitní prasata prodávají přibližně za 160 dní. Prodejní doba zahraničních lepších prasat je kratší. Doba výkrmu křížených prasat s místními plemeny je relativně dlouhá a průměrná doba připouštění je 180–200 dní.

V různých fázích výkrmu prasat před porážkou se dávkování krmiva liší a celková dávka krmiva je asi 300 kg. Růstový cyklus prasat se prodlouží nejméně o jeden měsíc, pokud nejsou krmena krmivem a pouze tradičním krmivem pro prasata, jako jsou hrubé obiloviny a tráva pro prasata. Vývoj a aplikace moderních krmiv a doplňkových látek výrazně zlepšuje míru konverze krmiva, snižuje náklady na produkci prasat a pokládá pevný vědecký základ pro dosažení dobrých sociálních a ekonomických výhod v odvětví chovu prasat. Odhaduje se, že s aplikací moderní vědy a techniky v oblasti krmiv se míra konverze krmných směsí v Číně výrazně zvýšila a míra příspěvku vědy a techniky k chovu zvířat překročila 40 %. Míra konverze krmných směsí pro prasata se zvýšila ze 4:1 na 3:1. V minulosti trvalo odchov prasete jeden rok, ale nyní ho lze prodat za šest měsíců, což je neoddělitelně spojeno s pokrokem v oblasti vyváženého krmení a chovatelských technologií.

Wang Lixian uvedl, že moderní chov prasat, charakterizovaný velkochovem prasat, se rychle rozvíjí a koncept chovu a úroveň řízení se neustále zlepšují. Zlepšením chovného prostředí a zavedením neškodného nakládání s hospodářským hnojem se postupně řeší problémy s hlavními epidemickými chorobami a rezidui antibiotik. Růstový cyklus prasat se postupně zkracuje a hmotnost každého prasete se obecně pohybuje kolem 200 kg.

 


Čas zveřejnění: 7. července 2021