Betainje funkční živina běžně používaná jako doplňková látka ve výživě zvířat, zejména jako donor methylových skupin. Jakou roli může betain hrát v krmné dávce nosnic a jaké jsou jeho účinky?

Je obsažen v potravě ze syrových surovin. Betain může přímo darovat jednu ze svých methylových skupin do methylačního cyklu, zatímco cholin vyžaduje dvoustupňovou enzymatickou transformaci v mitochondriích v jaterních buňkách. Betain bude proto jako donor methylových skupin účinnější než cholin. Další molekuly betainu jsou schopny infiltrovat buňky a udržovat integritu (střevních) buněk, strukturu proteinů a homeostázu. Udržování integrity střevních buněk a zdraví střev je základem pro zlepšení životaschopnosti, stravitelnosti a produkce živin.

Komerční zkušební verze

Aby se prokázaly příznivé účinky betainu ve srovnání s cholinem, byla v USA provedena komerční studie párového chovu v průběhu produkčního období nosnic. Ve 21 týdnech věku dostávaly nosnice plemene Lohman Brown v bezklecovém systému buď kontrolní dietu s obsahem 500 ppm 60% cholinchloridu, nebo dietu nahrazující tento cholin 348 ppm přípravku Excential Beta-Key (betain hydrochlorid 95 %). Při 348 ppm přípravku Excential...Beta klíčnahrazuje 100% ekvimolární ekvivalent 500 ppm 60% cholinchloridu, což znamená, že kontrolní i testovaná dieta poskytovaly stejné molekulární množství methylových donorů, jako je cholin, respektive betain.

Údaje o produkci ukázaly, že do 59 týdnů věku, tj. 38 týdnů od začátku pokusu, se průměrná snáška vajec na slepici zlepšila o 3,4 vajec. Z hlediska produkce bylo celkem sneseno o 60 396 vajec více, jak je patrné z...Obrázek 1.

Obrázek 1 – Kumulativní snáška vajec od 21. do 59. týdne věku.

Bez změny managementu kromě přidání betainu bylo na americkém trhu přidání přípravku Excential Beta-Key v koncentraci 348 ppm a nahrazení přidaného cholinchloridu vypočítáno jako návratnost investic alespoň 6:1 při produkci 20 000 kusů kuřat.

Vliv na vlhkost podestýlky a úmrtnost
Dalším důležitým parametrem v chovu drůbeže je vlhkost podestýlky. S přidáním betainu se spojuje zlepšená stravitelnost a růst střevních buněk. Tyto faktory se připisují lepšímu zadržování vody u zvířete, a tím i kontrole exkrementů.

Zvýšená vlhkost podestýlky snižuje kvalitu podestýlky a může vést k problémům s produkcí, včetně mimo jiné zvýšené hladiny amoniaku, zhoršených problémů s kvalitou tlapek a znečištěných vajec. Zlepšení stravitelnosti živin doplněním betainu může také ovlivnit vlhkost podestýlky. Během komerčního pokusu byly vzorky podestýlky v obou halách odebrány ve 35, 45 a 55 týdnech. Ačkoli, jak je vidět z tabulky 1, byla vlhkost podestýlky dobře řízena, přidání betain hydrochloridu významně snížilo vlhkost o více než 3 %. Použití betain hydrochloridu místo cholin chloridu, zejména v halách, které potřebují regulovat vlhkost, může být pro producenty užitečným nástrojem.

Úmrtnost a životaschopnost jsou také klíčovými atributy úspěšného hejna. Jak je vidět v tabulce 2, betain snížil úmrtnost hejna až o 1,98 %.

Betain je užitečný nástroj pro producenty

Vynikající Beta-Key dokáže u nosnic nahradit 100 % přidaného cholinchloridu. Protože účinnost betainu jako methyldonoru je vyšší ve srovnání s cholinem, přebytek betainu dostupného pro nosnice zvyšuje buněčnou efektivitu a pomáhá zlepšit užitkovost. Snižováním úmrtnosti a vlhkosti podestýlky je betain užitečným nástrojem pro producenty ke zlepšení celkové životaschopnosti nosnic. Zvýšením účinnosti osmoregulace může přebytek betainu snižovat degradaci bílkovin ve vejci, a proto betain zlepšuje kvalitu vajec a prodlužuje jejich čerstvost.