Dimravenčan draselný, jako první alternativní antirůstový přípravek uvedený na trh Evropskou unií, má jedinečné výhody v antibakteriálním účinku a podpoře růstu. Jak tedy...dimravenčan draselnýhrají baktericidní roli v trávicím traktu zvířat?

Díky své molekulární specifičnosti,dimravenčan draselnýNedisociuje v kyselém stavu, ale pouze v neutrálním nebo alkalickém prostředí za uvolnění kyseliny mravenčí.

Jak všichni víme, pH v žaludku je relativně nízkokyselé prostředí, takže dimravenčan draselný může do střeva vstoupit žaludkem z 85 %. Samozřejmě, pokud je pufrovací kapacita krmiva silná, tj. kyselá síla systému, kterou obvykle nazýváme vysokou, část dimravenčanu draselného se disociuje a uvolňuje kyselinu mravenčí, čímž působí okyselujícím účinkem, takže podíl dosažený žaludkem do střeva se sníží. V tomto případě je dimravenčan draselný okyselujícím prostředkem! Aby se tedy projevil alternativní antibakteriální účinek dimravenčanu draselného ve střevě, je nutné snížit kyselost krmného systému, jinak musí být přidané množství dimravenčanu draselného velké a náklady na přidání budou vysoké. To je důvod, proč je kombinovaná aplikace dimravenčanu draselného a mravenčanu vápenatého lepší než aplikace samotného dimravenčanu draselného.

Samozřejmě nechceme, aby veškerý dimravenčan draselný byl použit jako okyselovač k uvolňování vodíkových iontů, ale chceme, aby se uvolňoval více ve formě intaktních molekul kyseliny mravenčí, aby si zachoval baktericidní schopnost.

Veškerý kyselý chymus vstupující do dvanáctníku přes žaludek však musí být před vstupem do jejuna pufrován žlučí a pankreatickou šťávou, aby nedošlo k velkým výkyvům pH jejuna. V této fázi se jako okyselovač k uvolňování vodíkových iontů používá určité množství dimravenčanu draselného.

Dimravenčan draselnýVstup do jejuna a ilea postupně uvolňuje kyselinu mravenčí. Část kyseliny mravenčí stále uvolňuje vodíkové ionty, čímž mírně snižuje hodnotu pH střeva, a část kompletní molekulární kyseliny mravenčí může vstoupit do bakterií a hrát antibakteriální roli. Po dosažení tlustého střeva ileem je zbývající podíl dikarboxylátu draselného asi 14 %. Tento podíl samozřejmě souvisí i se strukturou krmiva.

Po dosažení tlustého střeva může mít diformiát draselný bakteriostatičtější účinek. Proč?

Protože za normálních okolností je pH v tlustém střevě relativně kyselé. Za normálních okolností se po úplném strávení a vstřebání potravy v tenkém střevě vstřebá téměř všechny stravitelné sacharidy a bílkoviny a zbytek tvoří některé složky vlákniny, které nelze v tlustém střevě strávit. Počet a druhy mikroorganismů v tlustém střevě jsou velmi bohaté. Jejich funkcí je fermentovat zbývající vlákninu a produkovat těkavé mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová, kyselina propionová a kyselina máselná. Kyselina mravenčí uvolňovaná dikarboxylátem draselným v kyselém prostředí proto snadno neuvolňuje vodíkové ionty, takže více molekul kyseliny mravenčí hraje antibakteriální účinek.

Konečně, se spotřeboudimravenčan draselnýv tlustém střevě byla celá mise střevní sterilizace konečně dokončena.