Aplikace organických kyselin může zlepšit růstové parametry rostoucích brojlerů a prasat. Paulicks a kol. (1996) provedli test titrace dávky, aby vyhodnotili vliv zvýšení hladiny dikarboxylátu draselného na růstové parametry rostoucích selat. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 a 2,8 %dikarboxylát draselnýbyly přidány do počátečního krmiva selat krmených kukuřičnou sójovou dietou. Průměrný denní přírůstek, denní příjem krmiva a míra konverze krmiva skupinou dikarboxylátu draselného se zvýšily o 13 %, 9 % a 4 %. Ve srovnání s neošetřenou skupinou se přidáním 2 % PD zvýšila tělesná hmotnost o 22 %. Podle maximální úrovně přidání 1,8 % registrované evropskými orgány lze přírůstek hmotnosti zvýšit až na 14 %. Příjem krmiva se při stejné dávce zvýšil. Míra konverze krmiva (FCR) lineárně klesala se zvyšující se PD z 1,59 na 1,47. Někteří výzkumníci zkoumali vliv PD na výkonnost selat. Tabulka 1 shrnuje experimentální výsledky vlivu PD na přírůstek hmotnosti (WG) a FCR.

Vliv dikarboxylátu draselného na přírůstek hmotnosti zvířat a konverzi krmiva

Dikarboxylát draselnýje registrován jako neantibiotický růstový stimulátor, jehož cílem je nahradit antibiotika v krmivech a zajistit spotřebitelům přístup k bezpečnějším produktům. Proto je nutné porovnat přínosy používání dikarboxylátu draselného s účinky běžného používání krmných antibiotik. Tylosin je jedním z běžně používaných krmných antibiotik pro prasata. Danielsen (1998) porovnával růstovou výkonnost prasat léčených antibiotickým růstovým stimulátorem tylosinem nebo PD. Výsledky ukázaly, že dikarboxylát draselný by mohl nahradit krmná antibiotika bez jakéhokoli negativního vlivu na růstovou výkonnost zvířat. Studie ukázaly, že dikarboxylát draselný zlepšuje růstovou výkonnost zvířat a antibakteriální účinnost dikarboxylátu draselného je hlavním faktorem ovlivňujícím růstovou výkonnost.

Vliv organických kyselin na růstový výkon souvisí nejen s nepříznivým účinkem organických kyselin na mikroorganismy, ale také se snížením pH střeva. Negativní ionty kyseliny mají navíc pozitivní vliv na symbiózu střevní flóry. Všechny tyto účinky snižují mezilehlý metabolismus a pomáhají zlepšit růstový výkon. Zlepšení využití živin je částečně způsobeno snížením mikrobiální konkurence o živiny, ale je také výsledkem efektivnějšího enzymatického trávení živin. Roth a kol. (1998) uvedli, že 1,8% suplementace PD zlepšila stravitelnost, což odráží především změny aktivity střevní mikrobioty. Vzhledem k tomu, že přibližně 80 % dusíku ve stolici pochází z mikroorganismů, jejich výsledky ukazují, že suplementace PD může snížit množství fermentovatelných živin vstupujících do zadního střeva zlepšením enzymatického trávení v tenkém střevě. Naznačili také, že by mohla zlepšit libový stav jatečně upraveného těla tím, že usnadňuje ukládání aminokyselin do bílkovin v těle. Partanene a Mroz (1999) poukázali na to, že nekvalitní zdroje bílkovin mají větší vliv na zlepšení stravitelnosti bílkovin než vysoce kvalitní zdroje bílkovin.

Dikarboxylát draselný může zlepšit přírůstek hmotnosti zvířat, příjem krmiva a konverzi krmiva. Zlepšení růstu je srovnatelné s účinkem stimulátoru růstu. Proto se dikarboxylát draselný stal účinnou náhradou krmných antibiotik díky svým vynikajícím vlastnostem. Vliv na mikroflóru je považován za hlavní mechanismus účinku a neexistuje riziko mikrobiální rezistence. Snižuje výskyt E. coli a Salmonely v masných výrobcích.