Kyselé přípravky mohou hrát dobrou roli ve zlepšení stravitelnosti a krmné síly vodních živočichů, udržování zdravého vývoje gastrointestinálního traktu a snižování výskytu nemocí. Zejména v posledních letech se akvakultura rozvíjí ve velkém měřítku a intenzivně a antibiotika a další léky se postupně snižují nebo zakazují, a výhody kyselých přípravků se stávají stále výraznějšími.
Jaké jsou tedy specifické výhody aplikace kyselých přípravků v krmivech pro vodní organismy?

1. Kyselé přípravky mohou snižovat kyselost krmiva. U různých krmných surovin se liší jejich vazebná kapacita kyselin, přičemž minerální materiály mají nejvyšší, živočišné materiály jsou druhé a rostlinné materiály nejnižší. Přidání kyselých přípravků do krmiva může snížit pH a elektrolytovou rovnováhu krmiva. Přidání kyselinotvorných látek...dimravenčan draselnýdo krmiva může zlepšit jeho antioxidační kapacitu, zabránit kazení krmiva a plísním a prodloužit jeho trvanlivost.

2. Organické kyselinymají baktericidní účinek a potlačují růst mikroorganismů, čímž se snižuje absorpce potenciálně patogenních mikroorganismů a jejich toxických metabolitů zvířaty, z nichž kyselina propionová má nejvýznamnější antimykotický účinek a kyselina mravenčí má nejvýznamnější antibakteriální účinek. Rybí moučka je druh vodního krmiva, které dosud nelze zcela nahradit. Malicki a kol. zjistili, že směs kyseliny mravenčí a kyseliny propionové (1% dávka) může účinně inhibovat růst E. coli v rybí moučce.

3. Dodávání energie. Většina organických kyselin má vysokou energii. Molekuly kyselin s krátkým řetězcem a malou molekulovou hmotností mohou vstoupit do střevního epitelu pasivní difúzí. Podle výpočtů je energie kyseliny propionové 1–5krát vyšší než energie pšenice. Proto by se energie obsažená v organických kyselinách měla započítávat do celkové energie...krmivo pro zvířata.
4. Podporujte příjem potravy.Zjistilo se, že přidání kyselých přípravků do krmiva pro ryby způsobí, že krmivo uvolní kyselou chuť, což stimuluje chuťové pohárky ryb, zvyšuje jejich chuť k jídlu a zlepšuje rychlost příjmu potravy.